Κεσαντίγιας

• Τορτίγιες με Αλεύρι
• 4 τυριά τριμμένα ιταλικού τύπου ή τριμμένα τυριά της επιλογής σας
• Καβουρόψιχα σε σβώλους (στραγγισμένη καλά), ψημένο κοτόπουλο ή λαχανικά σοτέ
• Σάλτσα

Βάλτε 1 τορτίγια σε προθερμασμένο τηγάνι.

Καλύψτε με τυρί.

Βάλτε επάνω αρκετή καβουρόψιχα ή άλλη γέμιση.

Σοτάρετε ελαφρώς σε μέτρια φωτιά.

Βάλτε άλλη μία τορτίγια από πάνω και γυρίστε τις για να ροδίσει και η άλλη πλευρά.

Σερβίρετε με σάλτσα που έχετε ζεστάνει σε μικρό κατσαρολάκι.