Αφράτα, Ζουμερά Μπέργκερ

• 450  g. άπαχος κιμάς μοσχαρίσιος ή γαλοπούλας
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδια αποξηραμένα ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας σόγια σως
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Αναμείξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Φτιάξτε 4 μπιφτέκια, πάχους 8-10 cm.

Προθερμάνετε το σκεύος.

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο σκεύος.

Ανεβάστε τη θερμοκρασία σε μεσαία προς υψηλή και ψήστε τα για 8 με 12 λεπτά, ή για όσο θέλετε, γυρίζοντάς τα μια φορά.

Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε μαλακό ψωμάκι με τη γαρνιτούρα της επιλογής σας.