Μουσκέψτε τα φασόλια σε βραστό νερό για μία ώρα πριν τα μαγειρέψετε (εάν δεν εκτελέσετε αυτή τη συνταγή σε χύτρα ταχύτητας, τα φασόλια πρέπει να μουσκέψουν για μία νύχτα). Στραγγίστε και ξεπλύνετε καλά τα μουλιασμένα όσπρια σε φρέσκο νερό. Βάλτε τα φ ...

Για να φτιάξετε το λάδι με το σκόρδο, το λεμόνι & το φασκόμηλο, ζεστάνετε το λάδι σε μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα ή έως ότου αρωματιστεί. Αποσύρετέ το από τη φωτιά. Προσθέστε το φασκ ...

Για να φτιάξετε τη σάλτσα diable, βράστε το λευκό κρασί με το ψιλοκομμένο ξηρό κρεμμύδι έως ότου εξατμιστεί το μισό. Αποσύρετε από τη φωτιά. Διαλύστε τον κύβο ζωμού στο κρασί. Προσθέστε το πιπέρι καγιέν και την μουστάρδα. Χρησιμοποιήστε τη σάλτσα γι ...

Κόψτε το κοτόπουλο σε πολύ λεπτές λωρίδες στο μέγεθος του σπίρτου και τρίψτε τις με αλάτι. Κόψτε το ζαμπόν, το σέλινο, τα μανιτάρια, το καρότο και την κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους. Κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες. Διαλύσ ...

Κόψτε το κρέας σε κύβους των 4 cm. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Πλύνετε προσεκτικά τα καρότα (μην τα ξεφλουδίσετε). Πλύνετε προσεκτικά τις πατάτες (μην τις ξεφλουδίσετε) και κόψτε τις στα δύο εάν είναι πολύ μεγάλες. Ζεστάνετε το ...

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα χοιρινά φιλετάκια καλά και από τις δύο πλευρές. Αλείψτε με μουστάρδα και βάλτε τα σε πυρίμαχο πορσελάνινο, κεραμικό ή πλαστικό δοχείο. Προσθέστε την κρέμα. Περικυκλώστε με τις λωρίδες λαχανικών κ ...

Γεμίστε τη χύτρα ταχύτητας με νερό. Βάλτε τα φρέσκα φασολάκια στο καλάθι, βάλτε το καλάθι στη χύτρα, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε τα για 2 λεπτά. Ανοίξτε, ελέγξτε εάν τα φασολάκια είναι έτοιμα, κι έπειτα αδειάστε και σκουπίστε τη χύτρα. Ζεστάνετε ...

Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα κόβουμε σε φέτες ίδιου μεγέθους (περίπου ένα εκατοστό) για να έχουν το ίδιο αποτέλεσμα στο ψήσιμο, εκτός από το αντίβ (σικορέ) που το κόβουμε κάθετα στα 3. Μαρινάρουμε τα λαχανικά με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο και πα ...

Τοποθετείτε το αντικολλητικό τηγάνι Tefal Renewal σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και δίνεται χρώμα στα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο, και από τις 2 μεριές, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σβήνετε με το λευκό κρασί, χαμηλώνετε την φωτιά ...